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Cata de vino
Cuando se prueba un vino muchos factores desempeñan un papel. Queremos dar ustedes aquí unas propuestas y consejos de como pueden proceder durante la degustación.

Durante una degustación se hacen gustan antes todo nuestros sentidos VER, OLER y SABOREAR.


1. VER
Color:acuoso, agudo, oscuro, verdoso, amarillo verdoso, amarillo pálido, pajizo, dorado, ámbar
Claridad:agudo, luminoso, centelleado, claro, aburrido, apagado, turbio
Consistencia:flaco, normal, aceitoso, viscoso


2. OLER
Impresión general:deficiente, viciado, espinoso, perfumado, neutro, limpio, agradable, sabroso, marcado, poderoso
Intensidad:marcado, robusto, flojo
Aromas:agradable, armonioso, delicado, abocado, afrutado, mineral, floral, vegetal, a tierra, leñoso, ahumado


3. SABOREAR
Dulce:dulzura, dulce, abocado, semi seco, seco, bien equilibrado
Acidez:Hueco, suave, refrescante, marcado, de buena casta, vigoroso, picante, fino, armonioso, agresivo
Cuerpo:es la interacción de extracto y alcohol. El cuerpo puede ser pastoso, exuberante, enorme, jugoso, rotundo, amplio, robusto, medio, delicado, ligero, flaco, flojo
Aromas:agradable, armonioso, delicado, abocado, afrutado, mineral, floral, vegetal, a tierra, leñoso, ahumado