Bedrijf
Wijnen en gedistelleerde dranken
Informatie
  Speciaal Wijngaarden
 Wijnaanbouw
 Vervaardiging van wijn
 Wiijnproeverij
 Lokaal
Contact

Wijnproeverij
Indien u een wijn proeven wilt dan spelen vele factoren een rol.
Wij willen u graag enige suggesties tijdens het proeven van wijn geven hoe u bij de proeverij het beste te werk kunt gaan.


1. ZIEN –het uitzien
Kleur:watering, hel, donker, groenig/groengelig, bleelgeel, strogeel, goudgeel, barnsteenkleuren
Helderheid:heel, stralend, vonkelend, helder, dof, mat, troebel
Consistentie:Watering, dun, normaal, olie, stropering, zwaar vloeibaar


2. RUIKEN – de reuk
Algehele indrukfoutief, muffig, sprekend, zwak
Intensiteit:Sprekend, krachtig, zwak
Aroma`s:Aangenaam, harmonisch, zacht, liefelijk, fruitig, mineraalrijk, bloemig, plantaardig, aardig, houdig, rokerig


3. PROEVEN – de smaak
Zoetheid:Edelzoet, zoet, liefelijk, semi-droog, droog, uitgebalanceerd
Zuur:Vlak, mild, sprekend, vurig, kernig, fijn, pikant, harmonisch, spits, agressief
Boddy:Dit is het samenspel tussen extract en alcohol.
Ook de volheid kan zwaar, overdadig, machtig, sappig, rond, vol, krachtig, middel, fijnmazerig, licht, slank, dun, of zwak zijn.
Aroma`s:Aangenaam, harmonisch, zacht, liefelijk, fruitig, mineraalrijk, bloemig, plantaardig, aardig, houtig, rokerig